لاتيه ماكياتو مع تشيزكيك مثلّج

التحضير:

• 1 حضروا القهوة. اتركوها لتبرد ثم ضعوها في الثلاجة لمدة ساعة.
• 2 لتحضير التشيزكيك، سخنوا الفرن على ١٥٠ درجة. اخفقوا البيض والسكر البني ثم اضيفوا الطحين، بشر الليمون والجبنة والجبنة القريش. اخفقوا المزيج جيداً ثم ضعوه في القالب. اخبزوها لمدة بين ٨ إلى ١٠ دقائق. اتركوها لتبرد ثم ضعوها في الثلاجة لمدة ساعتين
• 3 اخفقوا الكريمة مع السكر البودرة حتى تتماسك. ضعوها جانباً.
• 4 حضروا صوص الليمون: ضعوا عصير الليمون والماء ونشاء الذرة والسكر البني في قدر حتى يغلي مع التقليب المستمر. اضيفوا الزبدة واستمروا في التقليب. اتركوه ليبرد ثم ضعوه في الثلاجة.
• 5 قبل التقديم مباشرة، صبّوا القهوة في الأكواب واضيفوا ملعقة ممتلئة من الكريمة المخفوقة فوق كل كوب. ضعوا قطعة من التشيزكيك إلى وغطّوها بصوص الليمون.